Carta del Restaurante La Cabaña, en Cangas de Onís. Carnes , lechazo al horno, cochinillo.

Nuestra carta de platos. Conseguimos una equilibrada carta fundamentada en la calidad de nuestra materia prima y la forma que tenemos de entender la cocina, con tiempo y cuidando cada detalle en el proceso de elaboración.
Esperamos que la disfruten.

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Salpicón del Cantábrico. Marisco del cantábrico y productos de la huerta aliñados con nuestra vinagreta de aceite de oliva virgen extra. 15,00€
Revuelto de ajetes y gambas - Ajetes de la huerta, huevos frescos y gambas frescas en revuelto. 11,00€
Almejas a la marinera. Almejas de calidad preparadas a la marinera de forma tradicional. 17,00€
Setas con almejas. La unión del bosque y el mar, todo el sabor de las setas y de almejas de primera en una exquisita combinación. 15,00€
Ensalada de la casa. Ensalada especial de la casa con lechuga, tomate... aceite de oliva virgen extra. 12,00€
Asadillo de pimientos con anchoas. Pimientos asados con anchoas de calidad. 13,00€
Fabada Asturiana. Fabes con denominación de origen y su compango asturiano, morcilla y chorizo. 13,00€
Fabes con Almejas. Fabes de asturias con denominación de origen cualificada (D.O.) con almejas. 14,00€
Sopa de gallina. La clásica sopa de gallina con fideos. 4,00€
Sopa de pescado. 6,00€
Ensalada. Ensalda con lechuga, tomate y cebolla. 7,00€

Merluza a la cazuela. Merluza preparada a la cazuela, de las rulas de nuestros pueblos y villas marineras, Lastres, Ribadesella, Llanes... 23,00€
Merluza a la plancha. Merluza a la plancha acompañada de patatas. 23,00€
Pescados según temporada. Dependiendo de la temporada tenemos otros productos del mar. Bonito, Pixín... PSR.

Paletilla de lechazo al horno de leña. Una paletilla de lechazo preparada al horno de leña acompañada de patatas y pimientos. 29,00€
Cochinillo asado al horno de leña. Cochinillo hecho al horno de leña. Jugoso y de piel crujiente acompañado de patatas y pimientos. 33,00€
Solomillo al ajo tostado. Solomillo de carne asturiana certificada, hecho a la plancha al gusto y con una salsa al ajo tostado. Acompañado de patatas fritas y pimientos. 24,00€
Chuleta de ternera asturiana. Chuleta de la cabaña asturiana, una excelente carne acompañada de patatas fritas y pimientos. 20,00€
Chuleta de ternera asturiana al queso de cabrales. Una exquisita chuleta de carne asturiana con salsa de queso Cabrales. 20,00€
Chuletillas de lechazo. Chuletillas de lechazo a la plancha acompañadas de patatas fritas y pimientos. 21,00€
Cachopo especial La Cabaña. Nuestro cachopo especial de La Cabaña. Tierna carne de ternera asturiana. Acompañado de patatas fritas y pimiento. 24,00€
Chuletón de ternera asturiana. Una excelente pieza de ternera asturiana hecha a la plancha. Acompañada de patatas fritas y pimiento. 27,00€
Bistec de ternera asturiana. Carne de ternera asturiana al corte de filete, acompañdo de patatas fritas y pimiento. 12,00€

Arroz con leche de la casa. Arroz con leche elaborado de manera tradicional. 5,00€
Tarta de avellana de la casa. Postre de bizcocho con crema de avellana de suave sabor y fina textura. 5,00€
Tarta de queso casera. 5,00€
Peras al vino tinto. 4,50€
Compota de mannzana casera. Compota de manzana casera que elaboramos de manera tradicional. 4,50€
Flan de queso con frutos del bosque. Suave y cremosos flan de queso acompañado de una selección de frutos del bosque. 4,50€

Todos los precios llevan IVA incluido

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